Storione di Calvisano al pomodoro,
basilico e olio del Garda
Ingredienti
(4 persone)
Utilizzare 4 tranci di storione
2 pomodori tagliati a Julienne
3 foglie di basilico
sale grosso
Olio extravergine di oliva del garda
Preparazione
cuocere al vapore i 4 tranci di storione per circa 5/10 minuti.
A cottura ultimata disporre i tranci in 4 piatti molto caldi, coprire con i pomodori a julienne passati in padella con olio, sale e basilico.
Bagnare con olio extra vergine di oliva del garda.
Guarnire con il sale grosso.
Chef in cucina: Sigg. E Gavazzi Paola ed Edvige
Ristorante il gambero
Calvisano ( Bs ) – Tel 030968009